Наш ЗОЖ-эксперт Полина Максимова составила список продуктов, о пользе которых мы знаем далеко не всё.
С лёгкой руки адептов правильного питания и борцов за рост продаж продуктов серии «лайт», жир стал синонимом ругательства в современном мире. Жира боятся как огня. И зачастую худеющие, в первую очередь, пытаются обезжирить свой рацион. А зря!
Да, жир — штука калорийная. 1 г жира содержит 9 калорий, но, при этом, жир необходим для метаболизма жирорастворимых витаминов, нормального функционирования гормонов, обмена веществ и мозга. Да, наш мозг состоит преимущественно из жира!
К тому же, с тех пор, как человечество начало отчаянную борьбу с жиром, люди поправились в разы.
Конечно, жир жиру рознь. Если речь идёт о чипсах, жареном, сладостях и жирных соусах, то без всякого сожаления убираем это из рациона. А если мы говорим о жирных и натуральных продуктах, то многие из них не просто «маст хэв» для здоровья и красоты, а являются неотъемлемыми составляющими правильного питания, и, к тому же, необходимы для похудения.
Вот список недооцененных продуктов для здоровья и стройности:
Авокадо
Этот весьма калорийный то ли овощ, то ли фрукт (а с точки зрения ботаники — вообще ягода) — просто кладезь витаминов и микроэлементов и источник моно-ненасыщенных жиров. К тому же, содержит клетчатку, которая необходима для благополучия микробиоты. А от её благополучия, в свою очередь, зависит наше здоровье, и, в том числе, стройность. Плюс ко всему, авокадо, как все жирные продукты, насыщает надолго и всерьёз, что поможет уберечь худеющий организм от переедания.
Орехи
Орехи содержат поли- и моно-ненасыщенные жиры, а это именно они необходимы для нормального жирового обмена. А также это прекрасный источник растительного белка, что вместе с полезными жирами делает их питательным и насыщающим перекусом. Главное с орехами — вовремя остановиться. Норма — примерно горсть на вашей ладони.
Жирная рыба
Жирная рыба — источник Омега 3 жирных кислот, которые обладают противовосполительными свойствами. А также помогают легче пережить женщинам критические дни, нормализовать гормональный баланс и обмен веществ, улучшить работу сердечно-сосудистой системы и просто необходимы всем, кто занимается спортом и хочет похудеть! Лучший способ получать оптимальное количество Омега 3 — это употреблять дикую жирную рыбу, такую, как лосось, скумбрия, сельдь, сардины, треска (её печень), — и морепродукты, как минимум, 2—3 раза в неделю. Либо качественные добавки Омега 3 с максимальным количеством ЭПК (эйкозапентаеновой кислоты) и ДГК (докозагексаеновой кислоты) — в помощь.
Молочные продукты нормальной жирности
Многие на ПЭПЭ увлекаются обезжиренным творогом, йогуртом и молоком. Но «нулевой» творог или йогурт — это, по большому счёту, пустой продукт, так как кальций из него не усваивается. Для этого нужен жир. К тому же, в такие йогурты добавляют крахмал и различные добавки, чтобы обезжиренные продукты стали съедобными. Нормальная жирность — 2—5% для творога и 2,5—3,5 для молока и йогурта.
Яйца
Яичный белок, пожалуй, — единственный натуральный продукт, который содержит легко усваеваемый протеин в чистом виде. Но многие боятся яиц из-за желтков, в которых — вся соль (зачеркнуто) жир. Большинство диетологов всё же рекомендуют не выбрасывать желтки. В них содержатся витамин А и витамины группы B, в том числе, В12, так необходимый нам для здоровья и энергии. А также такие вещества, как лейцитин и холин, которые необходимы для поддержания нормальной работы сердечнососудистой системы и питания нервные клеток.
Конечно, употреблять яйца бесконтрольно не стоит. 1—2 яйца в день, по мнению диетологов, при условии сбалансированности рациона — это нормально.
Всем ЗОЖир и будьте здоровы!
___
Полина в инстаграме — @polly_max
___
