Наш ЗОЖ-эксперт Полина Максимова рассказывает, что лежит в основе здорового рациона и отвечает на самые насущные вопросы про то, что и как есть и пить.
Тема правильного питания не перестаёт волновать тела и умы ЗОЖ-ников и сочувствующих. Буквально информационные войны ведутся на тему того, как более «правильно»…
- Правильно ли есть овсянку по утрам?
— Полезны ли жирные продукты?
— Что съесть, чтобы похудеть?
— Сколько раз в день нужно есть?
— Полезен ли апельсиновый фреш?
— Можно ли есть после шести вечера?
И ещё пара сотен вопросов, ответ на которые совсем неоднозначен.
Угол «правильности» питания зависит от мировоззрения экспертов и направления в области нутрициологии, коих сейчас масса: от традиционных концепций до радикальных сыроедов, веганов, представителей палео- и LCHF-питания (low carbs high fat — низкоуглеводного высокожирового). И все так или иначе предлагают свой «правильный» взгляд на здоровое питание, чтобы жить долго и счастливо.
Здоровое питание — это одна из областей, где постоянно происходят новые открытия.
В том числе и поэтому тема здорового рациона окружена большим количеством мифов, устаревших концепций и спорных фактов.
Я не облегчу жизнь читателям и не возьмусь рекомендовать, как однозначно правильно питаться. Но с позиции психолога, тренера и человека, который сам ведёт здоровый образ жизни и который по роду деятельности перелопатил кучу литературы и прошёл ряд образовательных курсов по нутрициологии, предлагаю задуматься на эту тему в следующем ключе.
Чтобы разобраться во всём многообразии информации обычному человеку, задумавшемуся о здоровом образе жизни, прежде всего стоит ответить себе: каким смыслом вы наполняете слово «здоровье»?
Для одного — это реже простужаться и пару раз ходить на фитнес, для другого — возможность заниматься любимым спортом или пробежать полумарафон, для третьего — быть вегетарианцем.
Но все хотят быть здоровыми. Просто не все осознают связь здоровья со своими действиями или бездействием здесь и сейчас, а соответсвенно и с образом жизни, неотъемлемой частью которого является питание.
Зачастую и три буквы «ЗОЖ» склоняют в контексте, который имеет к здоровью весьма отдалённое отношение, а именно — в ситуациях, когда фокус внимания питания и тренировок сосредоточен лишь на заботе о похудении или внешности.
А между тем ЗОЖ предполагает целую систему действий для поддержания З-здоровья по Ж-жизни. Да, заниматься спортом и питаться правильно к здоровью и жизни имеет непосредственное отношение. Но, во-первых, делать это можно по-разному, как вы убедились выше. Во-вторых, мы не являемся лишь набором физический функций и частей тела — и психологическую, социальную и духовную составляющую и их влияние на здоровье и жизнь никто не отменял.
И чтобы выбрать правильное питание для себя имеет смысл прежде всего задуматься о своих целях и вдумчиво «примерять» на себя рекомендации по питанию в соответсвии со своим образом жизни, реальностью, особенностями здоровья, целями и предпочтениями.
Что хорошо и правильно бегуну-любителю-вегетарианцу, готовящемуся к любительскому полумарафону, может совершенно не соответствовать потребностям и целям мясоеда, цель которого — улучшить форму и качество тела, например. Но оба они ведут здоровый образ жизни.
Основными принципами здорового образа жизни и рациона, в которых сходятся большинство экспертов в этой области, являются:
Физическая активность
В основании всех пирамид здорового питания сейчас вы увидите спортивных человечков и физическую активность. Малоподвижный образ жизни — бич нашего времени, и по всему миру пропагандируется движение в любых его проявлениях. 150 минут физической активности в неделю — это та минимальная дозировка, которая необходима для того, чтобы поддерживать здоровье.
Умеренность
Этот принцип трудно подвергнуть сомнению. Нет продуктов, которые однозначно вредны или полезны, — всё зависит от количества и частоты потребления.
Разнообразие и баланс
Будь то классика жанра в виде рекомендаций ВОЗ (Всемирной Организации Здравоохранения) или вегетарианский рацион, здоровое питание предполагает разнообразие и определенный баланс макронутриентов.
Индивидуальность
И это снова про то, что универсальной формулы не существует.
Если же попытаться перевести всё вышесказанное в цифры, то полноценный здоровый рацион человека примерно на 80% должен быть «чистым», то есть состоять из качественных, разнообразных, здоровых продуктов. — И тогда будет нам счастье в ЗОЖизни!
___
Полина в инстаграме — @polly_max
___
